在過沒多久就要開學了,該是幫小孩準備一些文具用品了上網看到了第一次做異國料理是最近
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商品訊息描述:
高踞異國料理餐館銷售排行榜的超人氣風味小吃、本格派家庭料理
從採賣到烹調，教您做一次就輕鬆上手！
想把曾經在國外吃過、留存在味蕾間的記憶找回來嗎？
想把外國影集、日韓偶像劇裡的美食從電視裡搬出來嗎？
本書《第一次做異國料理》收錄食譜超過七十道
全是日韓、東南亞、歐美各國最基本且大眾化的國民美食
包含了最具超人氣的風味小吃，以及標準本格派的家庭料理
入門檻相當低，做法十分簡單。
每道食譜的設計都特別經過調整，盡量使用取得容易的異國食材及調味品
同時在【您也可以這樣做......】中，體貼地將可替換或變化運用的食材列出來，
讓一道菜能夠再迅速延伸出不同菜色，即使多做或有吃剩下都不擔心會膩。
有時作者還加進一些小小的創意發想，讓讀者在實際烹調時能夠輕鬆上手，
不致因缺少某些材料或器具遭受挫折；並且設想出可能有瑕疵的各種狀況，
以Q&A的問答形式整理成【零失敗POINT】，協助將整道料理的完成度盡量做百分百。
書裡面除了對某些料理做簡單介紹，就特別的食材或用料也做了些說明，
並為幫助讀者更快速找到需要材料，將進口食材貨色較齊全的店家或取得通路管道，
在【哪裡買？異國食材＆特殊用料】單元也一一列出，
文後還附上圖鑑供讀者在選購時迅速辨認，
對初次嘗試做異國料理的朋友是很實用的一本入門書。
※ 本書目錄 / 食譜菜色
【做菜之前．食譜解讀】
【第一次做日韓料理】
──從最基本且大眾化的「日韓料理」開始......
玉米可樂餅˙三角飯糰˙手卷˙綜合壽司˙漢堡肉排˙唐揚雞˙咖哩飯˙土瓶蒸˙日式炸豬排˙親子丼˙照燒魚˙蛋包飯˙蕎麥麵˙日式涼拌前菜˙什錦煎餅˙味噌湯˙野菜天婦羅˙茶碗蒸˙馬鈴薯燉肉˙薑汁豬肉˙關東煮˙蔥味煎餅˙韓式春卷˙人參雞˙韓式涼拌春雨˙石鍋拌飯˙辣炒年糕˙韓式烤肉˙泡菜豆腐鍋
【第一次做南洋料理】
──從最基本且大眾化的「南洋料理」開始......
沙嗲雞肉串˙甘蔗蝦˙泰式涼拌冬粉˙酸辣海鮮湯˙泰式炒河粉˙涼拌木瓜˙椒麻雞˙涼拌花枝˙月亮蝦餅˙綠咖哩椰汁雞˙越式粉卷˙海南雞飯˙蝦醬空心菜˙清蒸檸檬魚˙鳳梨炒飯˙肉骨茶˙咖哩螃蟹
【第一次做西式料理】
──從最基本且大眾化的「西式料理」開始......
美式速食˙火腿起士法式三明治˙潛水艇三明治˙燻鮭魚卷˙香草蛋卷˙辣烤雞翅˙燉蔬菜˙凱撒沙拉˙煎牛排˙德國豬腳˙烤雞腿˙小羊排˙海鮮巧達湯˙蒜香辣味義大利麵˙小披薩˙乳酪燉飯˙密瓜火腿˙千層麵˙奶油南瓜湯˙玉米濃湯
>>哪裡買？異國食材&特殊用料〈附圖鑑〉
作者介紹： 胡勝德
曾任來來大飯店俱樂部、兄弟大飯店梅花廳、米加音樂餐廳、遠東國際飯店、壹咖啡廳晶華酒店扮桌宴會廳、巴黎國際海鮮餐廳
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